5月16日,由福建省卫健委、福州市卫健委联合主办,省疾控中心、福州市疾控中心、省营养学会等多方单位共同承办的“2023年全民营养周暨'5.20'中国学生营养日启动会”在福州市中山纪念堂前广场举办。中广核服务集团下属餐饮公司宁德服务部综合楼餐厅获授予“福建省首批营养健康餐厅”称号。

今年2月,福建省卫健委专家组对综合楼餐厅进行现场考核评估,对餐厅在食品安全、膳食营养、餐饮服务、健康宣传等方面开展的工作给予肯定,并提出专业建议。中广核服餐饮公司宁德服务部充分重视专家意见,立即推进落实相关工作,通过层层审核、道道把关,成功荣获“福建省首批营养健康餐厅”称号。

“有温度”引领健康生活

自2022年7月12日综合楼餐厅开业以来,中广核服餐饮公司积极投身“健康餐厅”创建工作,持续完善食品和安全管理机制。为促进健康理念深层次融入,餐厅设立营养健康角、身高体重测量处，配备电子血压、血氧仪等设备以及医用药品；同时不定期开展健康知识培训及讲座,营造健康合理膳食的浓厚氛围,引导员工们合理膳食、吃动平衡,践行健康生活方式。

“重营养”打造优质服务

根据《中国居民膳食指南》建立健康的供餐制度,充分考虑到广大核电员工饮食需求,坚持菜品多样化、营养均衡的膳食模式,创新改良菜品,增加低盐低脂、低糖菜品比例,厨师团队以专业的烹饪技能,每日提供多道低油低盐低糖菜品,积极落实“三减”工作。另外,在菜单中标识克重、热量等数据,科学引导员工合理选择菜品。

“严细节”守护员工健康

俗话说,厨房是制作美食的地方更是安全的源头,综合楼餐厅各操作间布局合理,不仅一尘不染、整洁透亮,还从餐料选材、验收、入库、留样等全流程各环节进行全方位管理,明厨亮灶,保障食品安全。

中广核服餐饮公司表示，“福建省首批营养健康餐厅”的成功创建是崭新的起点,宁德服务部综合楼餐厅将运用“健康餐厅”的创建经验,以点带面,为核服各餐厅提供健康营养服务提升建议。后续不断总结巩固“健康餐厅”的创建成果,用心出品、用情服务,持续优化就餐环境,传播科学膳食健康理念,不断提升员工一日三餐的获得感、幸福感,为推动企业高质量发展贡献力量。