据说,核电大肉包可以开启一天愉快工作模式……

“核电大肉包”到底是什么?为什么被众多中广核员工所熟知?为什么一个普通的“包子”会如此受到员工欢迎?它的背后到底有着什么样的故事呢?现在就让小编带你走进“核电大肉包”吧!

说起“核电大肉包”,那还得从它的“创造者”说起。巫焕彬,2006年入职中广核服务集团有限公司(简称“中广核服”),先后在东部分公司、防城港分公司工作,2008年夏天,因工作需要,巫师傅调离大亚湾,来到了祖国西南偏僻的边陲——防城港,担任餐厅面点主管。

9年来,巫师傅参与了防城港核电基地多个餐厅的筹备建设与服务,见证了基地核电餐厅从无到有,从1个到6个,伴随着西部首核的建设不断成长。他扎根平凡的一线岗位,默默无闻,用精益求精的技艺回馈员工,将普通而又常见的面点制作成美味佳肴。虽然没有轰轰烈烈的业绩,但这并不影响他身上独特的闪光点。

面点的工作比较特殊,要求时间早、长。巫师傅每天早4点都准时出发,踏着露水而至,晚上7点,披着星月而归。和面、发面,清理和面机、搅拌机、砧板是他每天的工作,虽然每天都是重复的动作,但这并没有改变他追求创新、精益求精的信念。对于包子的造型、折痕、皮的厚度、馅料的汤汁,在他看来,都必须仔细拿捏,认真考究。

一枝独秀不是春,百花齐放春满园。巫师傅在潜心专注于每道点心的同时,不忘将技艺传授他人,让美食惠及更多员工。2012年9月,到大亚湾基地南苑餐厅对面点师进行“核电大肉包”制作培训。2016年1月,到陆丰分公司、惠州分公司餐厅对面点师进行“核电大肉包”制作培训……从馅料搭配、搅拌力道、面皮质地、包子摺数、汤汁口感等,都手把手地教,生怕漏掉一个细节。

来到中广核12年,巫师傅成为一名名副其实的“老核电人”,“核电大肉包”就像他的孩子一样,承载着他的青春、他的向往。如今,“核电大肉包”成为中广核服餐饮一块特色招牌。巫师傅是中广核服后勤服务团队的一个缩影,坚持做好最基础的工作,练好最基本的功夫,严谨务实,精益求精,践行“一次把事情做好”的核心价值观,用自己的行动诠释着中广核服后勤人的“匠心”。

同一个家园,同一个梦想,“华龙一号”建设正如火如荼,巫师傅常说,现在咱们防城港核电基地“华龙一号”的工作者们,每天都可以吃上“核电大肉包”,让我觉得很幸福,大肉包就像工程建设者们的“加油站”一样,为这些建设英雄们提供着强劲的能量!你们看,核电穹顶安全壳,多像咱们的大肉包呀!静静地、默默地,就像一个坚实的安全卫士,陪伴着日日夜夜奋战在华龙一号建设征途中的人们……